Опис
Шоколад вимагає темперування.
Шоколадні диски використовуються для приготування цукерок, ганашу, кремів, шоколадних прикрас, мусів, глазурі, морозива, праліне та ін.
Можливе використання у виробництві шоколадних фігур, підходить для застосування у шоколадних фонтанах та фондю.
