Опис
Сулугуні має чистий кисломолочний, помірно солоний смак і запах, щільну, шарувату, еластичну консистенцію. Допускається наявність невеликої кількості очок і пустот неправильної форми.
Термін придатності – 90 днів.
Поєднують з білими винами не високої міцності,чай,кава. З такими стравами поєднують: м’ясо (курка, баранина, свинина), овочі, коржики, осетинські пироги, хачапурі.
